Что можно и что нельзя продавать в буфетах тверских школ

Роспотребнадзор рассказал чем кормить школьников.

Управление Роспотребнадзора по Тверской области обнародовало полный список продуктов, рекомендованных к реализации в школьных столовых и буфетах, а также запрещенных к продаже.

ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ, РЕКОМЕНДУЕМЫХ К ПРОДАЖЕ В ШКОЛЬНЫХ БУФЕТАХ

Молоко и молочные продукты:

- Молоко пастеризованное или стерилизованное, в т.ч. витаминизированное, в мелкоштучной упаковке жирностью 2,5 %, 3,2 %, 3,5 %.

- Молочные напитки, коктейли, пудинги, десерты промышленного производства термизированные в мелкоштучной упаковке с массовой долей сахара не более 10 %.

- Кисломолочные продукты (кефир, биокефир, ряженка, йогурты и др.) в мелкоштучнойупаковке жирностью 2,5 %, 3,2 %, 3,5 % с содержанием сахара не более10 %, не подвергнутые термической обработке; при наличии в буфетах охлаждаемого прилавка. - Йогуртные продукты (йогуртеры, фругурты и др.) в мелкоштучной упаковке жирностью не более 3,5 % и содержанием сахара не более 10 %.

- Сливки в мелкоштучной упаковке жирностью 10 %.

- Мороженое в ассортименте в мелкоштучной упаковке при наличии охлаждаемого прилавка.

- Сырки творожные в ассортименте при наличии охлаждаемого прилавка. - Изделия творожные в ассортименте, в т.ч. витаминизированные в порционной упаковке жирностью не более 9 %, с использованием охлаждаемого прилавка.

- Сыры твердые (для приготовления бутербродов) при наличии охлаждаемого прилавка. - Сыры плавленые (неострых сортов, без специй) в мелкоштучной расфасовке жирностью не более 30 – 35 %, при наличии охлаждаемого прилавка.

Фрукты и овощи:

- Свежие фрукты (яблоки, груши, мандарины, апельсины, бананы, киви и др.) мытые.

- Фруктовые и овощные салаты промышленного производства в индивидуальной упаковке при наличии охлаждаемого прилавка.

- Свежие овощи (помидоры, огурцы) мытые.

- Консервированные фрукты и овощи, фруктовые и овощные пюре промышленного производства в мелкоштучной упаковке.

Колбасные изделия:

- Сосиски, колбаски детские и сардельки (специализированные виды для школьного питания), в т.ч. в тесте при условии обеспечения термической обработки в условиях школьного буфета.

- Колбасы варено-копченые (для приготовления бутербродов), специализированные виды для школьного питания при наличии охлаждаемого прилавка.

Напитки:

- Соки и нектары плодовые (фруктовые) и овощные натуральные промышленногопроизводства в мелкоштучной упаковке.

- Напитки витаминизированные промышленного производства готовые или сухие (быстрорастворимые), приготовление непосредственно перед реализацией.

- Бутилированная вода для питья – минеральная питьевая, негазированная и слабогазированная в мелкоштучной упаковке.

- Чай, какао или кофейный напиток, напиток шиповника.

- Сокосодержащие безалкогольные напитки, в том числе обогащенные микронутриентами с пониженным содержанием сахара.

- Кисели витаминизированные из концентрата быстрого приготовления, приготовление непосредственно перед реализацией.

Хлебобулочные изделия:

- Хлеб (ржано-пшеничный, зерновой с отрубями), а также специализированные виды хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами.

- Хлеб «Молодецкий», «Школьный», «Студенческий» и др., булочки «Школьные».

- Мучные печеные кулинарные изделия (пирожки с джемом, капустой, картофелем, рисом и др.) в ассортименте.

- Печенье, крекеры, галеты, в т.ч. витаминизированные в ассортименте.

- Сладкие блюда собственного приготовления (яблоки запеченные, яблоки, фаршированные фруктами, овощными и крупяными начинками, шарлотка, фруктовые и молочные желе) при наличии охлаждаемого прилавка, срок реализации не более 3 часов.

- Варенье, джем, повидло, мед в порционной упаковке в ассортименте.

- Сухарики пшеничные и ржаные в мелкоштучной упаковке без жгучих специй.

- Поп-корн в мелкоштучной расфасовке.

- Пицца школьная в ассортименте при условии обеспечения термической обработки в условиях школьного буфета.

- Завтраки сухие (крупяные, картофельные), в т.ч. витаминизированные в порционной упаковке в ассортименте.

- Кондитерские изделия, в том числе обогащенные витаминами и микроэлементами.

- Вафли, пряники, пастила, зефир, мармелад, шоколад, шоколадные конфеты в индивидуальной упаковке в ассортименте.

Орехи и сухофрукты:

- Орехи, сухофрукты, очищенные семена масличных культур, злаковые хлопья, сухофрукты и их смеси в порционной упаковке.

Сахар в порционной упаковке

Прочие продукты:

- Бульон куриный из натурального концентрата промышленного производства, приготовление непосредственно перед реализацией.

ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКТОВ, НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫХ К ПРОДАЖЕ В ШКОЛЬНЫХ БУФЕТАХ

- Чипсы.- Гамбургеры, чизбургеры.- Сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара.- Сильногазированные напитки.- Мучные жареные кулинарные изделия.- Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5 %).- Безалкогольные тонизирующие напитки.- Натуральный кофе.