Жители Твери смогут съесть "Оливье" больше, чем остальные россияне

Тазик "Оливье выглядит примерно так!

Фото: Ирина ТАРАСОВА

Вот уже шесть лет подряд под Новый год мы с коллегами, нет, не ходим в баню, как герои комедии Рязанова, мы готовим тазик "Оливье". И не только для пользы тела и удовольствия, а по большей части с экономическо-исследовательской целью - узнать индекс новогоднего салата, посчитать - на сколько же цена за год изменилась.

Всю прошлую "пятилетку" цена на салатик плавно росла, лишь в 2012 году было небольшое падение, оно и понятно - времена непростые были, курс доллара скакал, нефть дешевела. А вот в этом году порадовал: подешевел на 3,6%, не чета коммунальным благам.

Правда, такое снижение оказалось характерно лишь для Верхневолжья. Согласно исследованию Росстата: "Оливье" в среднем по стране подорожал на 1,8%. Всего же набор продуктов для новогоднего стола для среднестатистической российской семьи из четырех человек обойдется в 5585 рублей.

Снижение цены тверского "Оливье" мы попросили проанализировать экономистов.

Оксана Толкаченко, кандидат экономических наук, замдекана по учебной работе экономического факультета Тверского госуниверситета:

- Если проанализировать изменение "индекса Оливье" поингредиентно, то можно увидеть, что снижение по сравнению с прошлым годом произошло из-за падение цен на овощи и маринованные огурчики. Это объясняется тем, что в данное время года овощи в основном экспортируются в Россию, и цены на них зависят от курса доллара, который, как известно, снизился в сравнении с декабрем 2015 года. Что касается огурчиков, то более 80% рынка консервации принадлежит иностранным компаниям у нас в стране, поэтому на их стоимости отражается также курс доллара. А вот цены на колбасу и яйца выросли. Это объясняется тем, что их производят отечественные компании. И у них издержки выросли, в том числе и за счет роста стоимости энергоресурсов и других коммунальных услуг.

Как менялась цена на «Оливье»

(в рублях)

Так менялись цены.

Самый новогодний салат.

Фото: Иван ПРОХОРОВ

НА ЗАМЕТКУ

Рост цен на коммуналку в 2016 году

холодная вода +1,6% горячая вода +3,7% отопление +4,3% электричество +2,1% газ +0,7%. Курс долларадекабрь 2015 года 70 руб. 26 коп. декабрь 2016 года 61 руб. 70 коп.