Лабораторное исследование зерна. Фото: 69.arriah.ru
В Тверской испытательной лаборатории межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» подтвердили качество 190,7 тыс. тонн зерна пшеницы. Речь об урожае, собранном тверскими, ярославскими, костромскими и вологодскими аграриями.
В частности, специалисты провели 6460 исследований на содержание вредных, сорных и зерновых примесей, по органолептике (по запаху и цвету), на зараженность насекомыми-вредителями, на влажность и т.д.
В итоге установлено, что наибольшая часть зерна - 95,8 тыс. тонн - относится к 4-му классу. Это значит, что ее можно использовать в пищевой промышленности для улучшения более слабых партий, но самостоятельно для выпечки хлеба нельзя.
Полученные данные внесены в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов его переработки.