Ведомство остановило использование подмосковной говядины, в которой эксперты обнаружили возбудителя болезни. Фото: ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Инспекторы Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявили опасную патогенную микрофлору в партии мяса, поступившей в социальные учреждения региона. В сентябре 2026 года сотрудники отобрали пробы замороженной говядины на кости в четвертях производства подмосковной фирмы.
Исследования показали наличие бактерии Listeria monocytogenes при нормативе «в 25 граммах не допускается», что нарушает технические регламенты и регламент о безопасности мяса. Надзорный орган установил, что зараженное мясо успели завезти в четыре социальных учреждения Тверской области.
Россельхознадзор потребовал от производителя и поставщиков срочно изъять партию из оборота, а информацию передал в региональный Роспотребнадзор и Министерство социальной защиты населения.
СПРАВКА
Листериоз отличается высокой летальностью (до 20–30%), поражая в первую очередь пожилых людей, беременных женщин и детей. Бактерия способна размножаться в морозильниках при нарушении санитарных норм и температурного режима на производстве или при перевозке.