Экспертиза показала, что в сыре есть недопустимая пищевая добавка. Фото: Тверская испытательная лаборатория филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ»
В Тверской испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили экспертизу сыра, взятого в одном из соцучреждений нашего региона, и выявили в продукте опасный для здоровья консервант.
ФГБУ «ВНИИЗЖ» сообщает, что на пробу по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был взят сыр «Российский». Его производителем заявлено некое предприятие в Вологодской области. В итоге выявлена недопустимая пищевая добавка – сорбиновая кислота (18,06 мг/кг).
«Нормативным для данного показателя является значение «не допускается». Это связано с тем, что сорбиновая кислота, способная разрушать витамин В12, может оказывать негативное влияние на здоровье потребителя. Чрезмерное употребление продуктов с данным консервантом в составе может стать причиной аллергических реакций и нервных расстройств. Наличие добавки в молочном продукте является довольно серьезным нарушениям производственных стандартов», - уточняется в релизе.
Результаты экспертизы направлены в Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.