Санитарные врачи рекомендуют собирать грибы в плетеные корзины, чтобы предотвратить их быструю порчу.
Фото: Иван ВИСЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Управление Роспотребнадзора по Тверской области выпустило рекомендации для любителей тихой охоты. Эксперты подчеркивают, что отравиться можно не только бледной поганкой, но и вполне съедобными белыми грибами или подосиновиками, если они выросли в загрязненных местах или неправильно приготовлены.
Грибы впитывают из почвы и воздуха тяжелые металлы, поэтому их запрещено собирать вдоль автотрасс, железных дорог, на свалках и возле промзон. Специалисты советуют срезать только знакомые грибы и обязательно с целой ножкой, чтобы безошибочно распознать ядовитые виды.
Перезревшие, червивые и осклизлые экземпляры брать нельзя: в них накапливаются опасные продукты распада белка. Складывать урожай рекомендуют в плетеные корзины, обеспечивающие доступ воздуха, так как в полиэтиленовых пакетах и ведрах грибы быстро портятся, рассказали в ведомстве.