Тверские эксперты нашли антибиотики и кишечную палочку в пельменях и котлетах

Лаборатория проверила свыше сотни проб магазинных полуфабрикатов на скрытые опасности. Фото: ФГБУ "ВНИИЗЖ".

Любимые многими полуфабрикаты быстрого приготовления могут таить угрозу для здоровья потребителей при недобросовестном производстве. Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» с начала года выполнила более 100 экспертиз пельменей, блинчиков, вареников и котлет.

В ряде проверенных образцов специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки, свидетельствующие о нарушении санитарии на заводах или сбоях при транспортировке, а также остатки ветеринарных препаратов. Также методом ПЦР эксперты выявляют скрытую замену говядины и свинины на птицу.

Данные обо всех опасных партиях внесены в ветеринарную систему «Веста», что позволило оперативно снять нарушения с контроля и обезопасить покупателей в Тверской и соседних областях.