В социальном учреждении Тверской области нашли поддельное сливочное масло

Исследования подтвердили наличие растительных жиров в продукте, который изготовило предприятие из Пензенской области. Фото: ФГБУ "ВНИИЗЖ".

Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовали образец масла «Крестьянское» жирностью 72,5%, отобранный в социальном учреждении Тверской области.

Результаты анализов от 8 мая 2026 года показали, что молочный продукт из Пензенской области является фальсификатом. В составе пробы эксперты нашли стигмастерин, брассикастерин и другие растительные стерины, наличие которых в сливочном масле недопустимо. Также в ходе газовой хроматографии установлены нарушения массовых долей жирных кислот.

Информация об итогах экспертизы направлена в региональное Управление Россельхознадзора. Ведомство примет меры по информированию компетентных служб о некачественной продукции в социальном секторе.