В рульке предприятия Тверской области нашли кишечную палочку

Бактерии группы кишечной палочки были выявлены в рульке в ходе лабораторного проверочного контроля. Фото: Тверской филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ"

Образец копчено-вареной свиной рульки, взятой на мясоперерабатывающем предприятии в Тверской области, не прошел проверку на соответствие микробиологическим нормам.

Как сообщила пресс-службе областного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», специалисты их испытательной лаборатории в мясе обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это может быть следствием проблем с гигиеной персонала, плохой уборки производственных помещений или недостаточной дезинфекции оборудования.

Информация о результатах лабораторной экспертизы направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.

На каком конкретно предприятии был взят образец рульки, не уточняется.