Китайское телевидение прибыло в Торжок для съёмок программы о пожарских котлетах. Фото: VK/ВИЭМ
19 ноября корреспонденты китайского телеканала CGTN посетили Торжок, где при поддержке специалистов местного этнографического музея отсняли сюжет о пожарских котлетах. Об этом сообщили во Всероссийском историко-этнографическом музее.
- 15 ноября пожарские котлеты заняли третье место в номинации "Кулинарное наследие" конкурса "Вкусы России". Это событие привлекло внимание журналистов китайского международного новостного телеканала", - рассказали этнографы на официальной страничке музея в соцсети.
Китайских журналистов познакомили с историей пожарских котлет. В городском ресторане им показали кулинарный мастер-класс.
Напомним, популярность пожарские котлеты приобрели во времена Пушкина, который воспел это мясное блюдо в своих стихах.
Появление названия рецепта связывают с Евдокимом Пожарским, владельцем трактира и гостиницы «Пожарская» в Торжке в начале XIX века. Некоторые историки предполагают, что изначально котлеты готовились из телятины, а свой современный вид они приобрели в 1830-1840 годах - куриный фарш, сливки, специи, панировка - крупные сухари.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Присылайте сообщения в соцсетях ВКонтакте, Facebook, Одноклассники.
