2019-11-29T17:06:27+03:00

На 3,3 млн рублей оштрафованы объекты общепита в социальных организациях Тверской области

А также поставщики продуктов питания для таких учреждений
Специалисты провели 269 контрольных проверок объектов общепита.Специалисты провели 269 контрольных проверок объектов общепита.Фото: Олег ЗОЛОТО
Изменить размер текста:

С января по сентябрь 2019 года специалисты тверского регионального управления Роспотребнадзора повели 269 контрольных проверок объектов общепита в учреждениях социальной сферы, а также поставщиков продуктов питания, снабжающих эти учреждения.

Специалисты отобрали 1186 проб сырья и 1299 проб готовых блюд. Результаты показали следующее:

- несоответствие по показателям микробиологии 3,4% проб продовольственного сырья:

- фальсификация физико-химического состава 9% проб;

- несоответствие нормативом по микробиологии 1% готовых блюд;

- несоответствие по калорийности 4% готовых блюд.

Также специалисты обнаружили нарушения в хранении пищевых продуктов, соблюдении технологии приготовления и раздачи блюд, и некоторые другие несоответствия установленным нормам.

По всем нарушениям были приняты меры административного воздействия, сообщает ведомство. Сумма штрафов составила более 3,3 миллионов рублей.

ИСТОЧНИК KP.RU

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:

Нажимая кнопку «подписаться», вы даете свое согласие на обработку, хранение и распространение персональных данных