В течение 2017-2018 учебного года управление Роспотребнадзора по Тверской области провело 216 проверок по контролю за организацией питания и поставкой пищевых продуктов в учреждения для детей и подростков.
- Особое внимание уделялось качеству и безопасности пищевых продуктов и готовых блюд: условиям доставки, хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, соблюдению технологии приготовления и раздачи блюд, содержанию пищеблоков, - сообщает пресс-служба ведомства.
Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готовых блюд. Всего было отобрано 1624 пробы для проведения исследований по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, из них 1,6% проб не соответствовали установленным требованиям.
В результате, было составлено 297 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на общую сумму 3,3 миллионов рублей.