За вкусом жизни спешите в «Пробы»
Гастротеатр-бар «Пробы» - нескучная и вкусная еда, умные люди, взрослые напитки.
Фото: Арина ВАСИНА. Перейти в Фотобанк КП
Тут как будто маленький Питер, своя собственная вселенная в центре вселенной Твери. Заходишь в арку на Советской, 28 - темнота и вдруг свет, а за светом поворот, а там вход в другое измерение. Совсем как в мультиках Миядзаки. Поэтому, вступив под арочные своды, автоматически переходишь в иной режим - в ожидание чудесных метаморфоз. И они не заставляют себя ждать.
МЕСТО С ИСТОРИЕЙ
В небольшом гастро-театр-баре «Пробы» жизнь течёт по-иному: то тихо и размеренно, то шумно и вскачь. Находясь внутри, забываешь, что где-то там обыденная суета, сложности и страхи.
Открытое всего несколько месяцев назад, это кафе просто не могло не стать популярным. И не только потому, что под занавес недели здесь собирается тверской театральный и художественный бомонд. Главное - живой саунд и живое общение, по которому так соскучились за пандемийные месяцы...
Место это с историей - действительно намоленное временем и хорошими людьми. В 90-е и позже здесь проходили джазовые вечера, по вечерам репетировал фольклорный ансамбль «Веснянка», «обпевая» стены и отбивая дробью деревянные полы. Здесь же кутили и гуляли студенты. А хорошее место просто не может не стать еще лучше… Правда ведь?
В «Пробах», помимо неповторимой атмосферы, гостей ждёт и времяпрепровождение занимательнейшее: гастрономические и вокальные вечера, мастер-классы, концерты, творческие встречи с актерами пяти театров области.
Фото: Арина ВАСИНА. Перейти в Фотобанк КП
НЕ МЕНЮ, А РЕПЕРТУАР
В «Пробах», помимо неповторимой атмосферы, гостей ждёт и времяпрепровождение занимательнейшее: гастрономические и вокальные вечера, мастер-классы, концерты, творческие встречи с актерами пяти театров области (у артистов масса талантов!). А по понедельникам - просмотры спектаклей с Валерием Смирновым и последующим обсуждением. И это круто.
А ещё шеф и радушный хозяин Антон Павлов много чего знает о старинной тверской кухне и не только готовит блюда с историей, но и увлекательно рассказывает о местной гастрономической традиции гостям - заслушаешься.
О меню: оно креативное, каждое блюдо - название спектакля: «Пустота», «Золотой цыпленок», «Слуга двух господ», «Гранатовый браслет», «Вишневый сад»…
Но об этом скажет лучше сам шеф «Проб» Антон Павлов:
- Я не сторонник чайной ложки на большой тарелке. У нас хорошая кухня в авторской подаче. И я за разнообразие и эксперименты. Вот сходил на «Грозу» в ТЮЗе, увидел новую подачу и понял, как мы похожи. У них - произведение, у нас - рецептура. Мы тоже берем классику и подаем ее по-новому. Что поделать, две креативные профессии. Признаюсь, что из театра мы заберем все самое лучшее.
Да, и меню здесь называется не меню вовсе, а «репертуар гастрономических постановок».
А ещё шеф очень щедрый, это заметно по ценам в меню. Вдобавок все работники театров и зрители с актуальными билетами на спектакль получают скидку 10%.
О меню: оно креативное, каждое блюдо - название спектакля: «Пустота», «Золотой цыпленок», «Слуга двух господ», «Гранатовый браслет», «Вишневый сад»…
Фото: Арина ВАСИНА. Перейти в Фотобанк КП
А ЧТО ЖЕ ГОСТИ
Кстати сказать, тверские знаменитости не только захаживают на огонёк в «Пробы», но и не устают делиться впечатлениями о заведении и креативном рестораторе Павлове.
Вот, к примеру, артист Тверской драмы Тарас Кузьмин пишет на своей странице в соцсети:
«Антон - настоящий артист кухни, режиссёр кулинарии. Наше единственное в городе театральное кафе не появилось бы без него. Лихо замешивая несовместимое, он получает гармонию. Это отразилось в меню, где соседствуют названия спектаклей всех наших очень разных театров».
Или вот как вкусно рассказывает о старинных рецептах, отведанных в «Пробах», журналист и арт-деятель Игорь Марченкофф:
«Легенды Твери под дегустацию! Что дегустировали? Меню: Гороховый кисель с жареным луком и беконом Пожарская котлета с пюре из репы и топленым маслом Вишневый крамбл с овсяными хлопьями и лесными орехами».
От таких названий слюнки текут и пищеварение заранее улучшается, так что непременно захаживайте отведать гастрономических изысков в атмосферном месте!
Шеф и радушный хозяин Антон Павлов много чего знает о старинной тверской кухне и не только готовит блюда с историей, но и увлекательно рассказывает о местной гастрономической традиции гостям. Фото: FB/ Антон Павлов
НА ЗАМЕТКУ
Гастро-театр-бар «Пробы» - уютное место в самом центре Твери. Нескучная и вкусная еда, умные люди, взрослые напитки. Все мы актёры в театре жизни, добро пожаловать в «Пробы»!
КАК ДОБРАТЬСЯ
Гастро-театр-бар «Пробы»: Тверь, Советская, 30, Телефон 89092699967.
Открыто ежедневно с полудня до 2 часов ночи.
Бронируйте заранее: места разлетаются в момент!
Гости заведения.
Фото: Арина ВАСИНА. Перейти в Фотобанк КП