Фестиваль “Чего хочет Тверь”: шаварма и судьбы города

Фестиваль “Чего хочет Тверь”: шаварма и судьбы города

Фото: Василий ХОДАРЕВ

В первый день фестиваля “Чего хочет Тверь”, 26 августа, посмотреть, что же организаторы приготовили участникам, пришли сотни человек. Тут можно было и перекусить, и поиграть, пройти захватывающий квест с получением паспорта горожанина, и даже позаниматься йогой. Ну и конечно же, тут были встречи, на которых можно было узнать много нового и понять, чего же действительно хочет Тверь.

Так, в Славянском зале библиотеки имени Горького прошло обсуждение концепции благоустройства центральных улиц и площадей Твери, в котором принимали участие ведущие архитекторы консалтингового бюро «Стрелка». Это московское бюро занимается анализом и разработкой проектов по благоустройству городских общественных пространств в 40 городах России.

обсуждение концепции благоустройства центральных улиц и площадей Твери, в котором принимали участие ведущие архитекторы консалтингового бюро «Стрелка»

Фото: Василий ХОДАРЕВ

Во встрече могли принять участие не только члены ряда экспертных встреч, прошедших накануне фестиваля, но и любой желающий.

- Цель нашего проекта - создание нового облика города, - рассказал главный архитектор “ Стрелки” Ежи Станкевич, - Мы планируем сразу несколько типов общественного пространства: улицы, площади, набережные и парки.

Компания работает в Твери уже с весны, все силы до этого были брошены на сбор и анализ данных о городе. В частности, очень любопытной оказалась система мониторинга мест, где в Твери делают больше всего фотографий на улицах - это помогло вычислить наиболее популярные места для прогулок среди горожан и гостей города.

- В основу проекта положено пять основополагающих принципов, - уточнила антрополог проекта Елена Чернец, - Это комфорт, экологичность, безопасность, разнообразие и идентичность. Проще говоря, мы так хотим преобразить городские пространства, чтобы наряду обновленного облика, они соответствовали ряду по чистоте и безопасности, но при этом оставались верны стилю исторической концепции архитектурных форм.

Самыми популярными в центральной части города стала улица Трехсвятская, Тверская и Советская площади, набережная Афанасия Никитина, улица Вольного Новгорода и другие видовые места. Там, где сейчас запустение или голый бетон с асфальтом, должны раскинуться парковые зоны, а неухоженные травяные заросли подстригут и облагородят.

Любопытную особенность тверичан подчеркнули специалисты "Стрелки" - горожане очень ценят свою историческую идентичность. Исследователи отметили, что ни в каком другом городе они с таким ярким проявлением этого явления не столкнулись.

Во второй день основным магнитом для людей несомненно стал фестиваль шавармы.

На фестивале можно было позаниматься йогой

Фото: Василий ХОДАРЕВ

Тут предпочтения жителей города относительно вида стритфуда (англ. streetfood - уличная еда) стали очевидны: отведать божественных свитков из мяса с овощами, завернутого в лаваш выстраивались огромные очереди.

Шаверма фест пользовалась у горожан небывалой популярностью

Фото: Василий ХОДАРЕВ

Не обошлось без конкурсов поедания на скорость. Ваш покорный слуга принял участие, однако, стал только вторым. 20-летний паренек из Питера двигал челюстями как проклятый, и молодость одержала верх над опытом. Ну что же, зато нам шаварма досталась бесплатно и без очереди.

Отведать божественных свитков собралась огромная очередь

Фото: Василий ХОДАРЕВ

Кроме того, для истовых поклонников была проведена лекция об истории развития стрит фуда, и удалось узнать не только историю развития уличной кухни, но и хитрости и секреты, чтобы уберечь свое здоровье.

Для любителей стритфуда повар НИкита Яровой провел целую лекцию

Фото: Василий ХОДАРЕВ

- На самом деле наличие перчаток у шавармиста ещё не дает гарантии чистоты, - поделился секретами повар с восьмилетним стажем Никита Яровой, - Наоборот, некоторые повара думают, что раз у них перчатки, значит можно не мыть руки. При этом сами перчатки он трогают теми же грязными руками. Гораздо лучше присмотреться, есть ли в заведении, где готовят шаварму, за стойкой, рукомойник, и часто ли им пользуются. Если повар моет руки, значит проблем не будет.

В целом весь фестиваль прошел в праздничной атмосфере, люди могли весело отдохнуть, узнать что-то новое, принять участие в жизни города и сделать все это вместе.