Микробиологический анализ мяса птицы проводился в соответствии с требованиями государственного стандарта. Фото: ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» в ходе государственного пищевого мониторинга выявила бактерии группы сальмонелл в пробе филе грудки цыпленка-бройлера. Продукция была отобрана в одном из социальных учреждений региона.
Проведенные 6 мая исследования подтвердили, что в 25 граммах образца содержатся патогенные микроорганизмы, что противоречит требованиям технического регламента о безопасности мяса птицы. Наличие сальмонеллы в составе указывает на ненадлежащий санитарный контроль на предприятии-производителе из Самарской области.
Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям уже проинформировано о результатах анализа для принятия необходимых мер реагирования. Сведения об обнаружении инфекции внесены в систему Раннего Оповещения для предотвращения дальнейшего оборота некачественной продукции.