Как Тверская область попала в мир пряников

Вот он, творческий взгляд на Осташков. Фото: Елена Головина

Настоящий архитектурно-кондитерский шедевр по мотивам Осташковского района появился в сети интернет. Его автор - кондитер-декоратор Елена Головина. Фото композиции она выложила на своей странице «ВКонтакте», и оно мгновенно стало предметом для обсуждения.

Посмотрите на эту картинку: всё, что здесь изображено, выполнено из пряничного теста и это можно съесть.

3D- ОСТАШКОВ

Основа композиционной платформы - пряник диаметром 80 см. В центре - главный храм монастыря Нило-Столобенская пустынь, изготовленный из пряника размером 25х23х52, глазури и карамели. Вокруг него - озеро Селигер. А на берегу - пряничные бревенчатые избы с резными ставнями и вообще кипит жизнь: вот пряничные лодки с рыбаками, мужики в русских рубахах с кушаками колют-пилят дрова, парочка пошла на прогулку. Представлены местные ремесла в виде гончарной мастерской с фигуркой гончара, ткацкая мануфактура с росписью на крыше в виде национальной вышивки, деревообрабатывающая мануфактура с дровосеком.

Много пространства занимает густой пряничный лес и его обитатели: куница, рысь, медведь, лось и волк. В лесу - 87 елочек шестнадцати оттенков зеленого. Каждый элемент вкусной картинки является самостоятельной работой. Всё объединено в единую композицию, которая сложилась в историю края. Благодаря мелким деталям работу можно разглядывать очень долго. Самое удивительное, что сделана она всего за семь дней.

Подписчики Елены не скрывают эмоций.

«Восторг и восхищение мастеру! Такой масштаб! Хочется поближе рассмотреть каждую деталь. Я хоть и пряничница 3D, но пока не знаю, как можно выполнить одной за короткий срок такую объемную работу. Потрясающе! Шедеврально!»

«Невероятно, что-то недостижимое».

«Такая огромная композиция, разные по технике исполнения здания, очень аккуратно проработаны все детали, супер! Вы просто талантище!»

«Ваши работы настолько захватывают дух, что и слов не подобрать. И первая мысль пронеслась: как такую тонкую работу перевозить? Я поражаюсь вашей фантазии, чертежному мастерству».

«Аж дух захватывает. Разглядываю долго, со слезами восхищения».

«ЗДЕСЬ ЛАПЫ У ЕЛЕЙ ДРОЖАТ НА ВЕСУ…»

"КП-Тверь" тоже не смогла пройти мимо. Мы связались с Еленой Головиной в поисках подробностей.

Мастер этого кондитерского шедевра живет в Москве, причем по профессии она далека от кондитерского искусства. Сладкие 3D-работы - это просто увлечение, в котором, впрочем, Елена далеко зашла. Она представитель российской корпорации кондитеров Cake Artist World corp., Топ-мастер, член конкурсного жюри.

У Елены уже есть подобные композиции, посвященные Ленинградской и Ярославской областям. Наши коллеги-соседи посвятили одной такой работе сюжет на Ярославском ТВ. Теперь в поле зрения мастера оказалась Тверская область.

- Осташковский район я делала на заказ, к благотворительной выставке на IХ Международном фестивале «Мир пряника», которая недавно прошла в Санкт-Петербурге, - рассказывает Елена. - Работа посвящена богатой природе и традициям Тверской области, ее достопримечательностям: озеру Селигер, Нило-Столобенской пустыни. Было много сложностей в процессе работы, но главное у меня получилось. Этот храм – еще один опыт в мою копилку пряничного мастера».

Больше всего Елену в Тверской области восхищают леса. Эмоции автора отразились в композиции - елки получились яркие и аппетитные.

- Ехала из Петербурга. Восемь часов за рулём, две остановки в Тверской области. Сумасшедшие лесные пейзажи, пушистые елки. Сразу вспомнилось: «Здесь лапы у елей дрожат на весу…» Вдохновение от поездки не дает отдыхать - сразу за работу. Чувствую себя ребенком, который собирает конструктор, - признается Елена.

ОСТАШКОВ ПЕРЕВОЗИЛИ НА ГРУЗОВОМ ТАКСИ

Детали каждого объекта мастер сначала высчитывает, вычерчивает на картоне, по чертежам выпекает их из теста, потом собирает воедино. Затем всё дополняется декором - тончайшая работа, которая требует не только терпения, но и определенных знаний. Какой узор был на мужских кушаках? А какая резьба на ставнях в избе?

Каждая мелкая композиция помещена на отдельную платформу. Ее запросто можно изъять и съесть. А вот кто решится съесть храм?

- Я почти ничего не знаю о судьбе своих храмов, их забирает заказчик. Может быть у кого-то они стоят для красоты, а может, идут на десерт. Я только рекомендую не съедать православные кресты. И также при изготовлении стараюсь избегать религиозной символики, - говорит Елена.

Надо отметить, что такие масштабные работы вызывают сложности при транспортировке. Поэтому в процессе мастер обязательно продумывает для платформы жесткую основу. Лучший вариант - это сбор работы на месте, так безопаснее и надежнее. Но если это невозможно, то приходится перевозить на грузовых такси.

Так Осташковский округ Елена перевозила в Петербург, на закрытый благотворительный аукцион предновогоднего фестиваля. И уже дважды кондитер-декоратор становится лауреатом престижной кондитерской премии. Но главное, по ее мнению, что эти работы способны вызвать эмоции у множества людей.