В Тверской области лисички проигрывают белым и подосиновикам сражение за корзинки грибников

Подосиновики - самые фотогеничные грибы сезона

Фото: Игорь ДОКУЧАЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Грибники торгуют белыми, подберёзовиками, белыми и подосиновиками. Все эти дары леса можно купить по сходной цене у пенсионеров и жителей деревень. Они сидят со своими корзинками на каждом рынке, а иногда и просто на улице.

Первое, что «Комсомолка» узнала из разговора с грибниками, - что лисички уже отходят в прошлое. Их стало мало, находить их всё труднее.

- И берут плохо, и не найдёшь их, - сообщает единственный среди прочих грибников «лисичник». - Собирал на Васильевском мхе. Стоят лисички по 50 рублей за кучку.

Лисички стали исчезать из продажи

Фото: Игорь ДОКУЧАЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Прилавками на рынке служат перевёрнутые ящики и корзинки. На них щедрой россыпью красуются благородные грибы. - Берите подосиновички, вон какие крепкие, все чистые, - рекламирует свой товар женщина с полной корзинкой грибов.

- А почём такая вкуснятина?

- Эта кучка - 100 рублей, а эта - 150, - проводит рукой над дарами леса женщина.

Грибочки расходятся как горячие пирожки

Фото: Игорь ДОКУЧАЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Кучки отличаются крупностью и количеством урожая. Чем больше кучка, тем дороже.

- И откуда такая красота?

- По Бежецкому шоссе и за Александровкой. Подосиновики, и правда, хороши на вид. Пока я допытывался у пенсионерки, не червивые ли они, подошёл пожилой мужчина.

- Спасибо вам, - обратился он к моей визави, - хорошие грибы, только что почистил. Ни одного червивого.

Грибы после дождя так и прут

Фото: Игорь ДОКУЧАЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Вот так внезапный отзыв благодарного покупателя.

- Советую вам, молодой человек, берите грибы, они отличные, - повернулся мужчина в мою сторону. А потом начал рассказывать истории про грибы.

- Я жил за Уралом, там подберёзовики называются обабки. Некоторые их вообще за грибы не считают. Шляпки у них бывают разного цвета. Вот! - он выхватил из кучки гриб. - Совершенно белая шляпка, значит, в низине рос, в самой глуши без света. А у тех, которые на пригорках под солнцем растут, шляпка чёрная. А если на болоте, то рыжая, как у подосиновика.

Пока мы беседовали о грибах, стали подходить любопытные. Прислушиваются. Вступают в разговор. Грибы стали раскупать намного быстрее.

- Белые хорошо сушить на зиму и варить из них суп, - делится простым рецептом Маргарита. - Сушите их над газом, на специальной сушилке. Потом главное - в матерчатые мешочки сложить. Всю зиму так пролежать могут.